すし大はハイレベルな創作料理を楽しめる寿司屋 in バンナー
- カテゴリBTS オンヌット - ケーハ
- コメント0

今回は、バンナー(บางนา)にある寿司屋
すし大
(すしだい)を紹介する。
地図
すし大の地図はこちら。
店内

扉を入るとすぐ右手にカウンター席。
扉、カウンター、床、天井は木造で、日本の寿司屋と同じ雰囲気。
掃除が行き届いており、店内はきれい。
来店したのは、祝日午後5時半。
サラパオ達以外のお客さんはカウンター席に座っているタイ人個人客が1人。

卓上の調味料は、醤油のみ。
緑茶はおそらく初めの1杯は無料だが、お代わりは有料。
緑茶を注文すると、緑茶が入った水筒(すいとう) 45バーツがでてきた。
湯飲みの緑茶は美味しかったが、水筒入りの緑茶の味はイマイチ。
無料で出されるわかめとネギのお吸い物は、おかわり自由。
香り付けに柚子の皮が入っている。
メニュー

握り寿司メニュー。
メニューの値段は1貫の値段。
スズキと鯵(あじ)、各45バーツを注文したかったのだが、両方ともネタ切れ。

フュージョン寿司メニュー。
鯖味噌(さばみそ) 75バーツ、サーモン・エンガワ・明太(めんたい) 120バーツ。

握り寿司 竹 650バーツ、梅 450バーツ。

刺身メニュー。
ハマチ刺身 380バーツ、エンガワ刺身 350バーツ。

麺料理メニュー。
ざるラーメン 110バーツ、豚そば 140バーツ。
メニューは寿司、刺身以外にも、居酒屋メニュー、麺料理メニュー、丼物メニューなど幅広くカバーしており種類豊富。
飲食

握り寿司 梅 420バーツ。
ネタは右下から時計回りで、ハマチ、赤身、しめ鯖、サーモン、カツオ、サーモン巻き、トビコの軍艦巻き、玉子。
メニューの写真とネタが異なるが、日によっては入荷できないネタもあるだろうからしょうがない。
シメサバの上には生姜とあさつきが乗っている。
ワサビは気持ち程度しか入っていなかったので、ネタを一度剥がしてワサビをネタの裏側に塗ってから食べる。
ネタの活きは、普通。

しめ鯖 2貫 90バーツ。
シメサバの締め具合は軽い。
エンガワ 2貫 180バーツ。
脂がとても良く乗ったエンガワ。
エンガワには甘いタレが塗られている。
赤カブが乗っている。

サーモンフォアグラロール 460バーツ。
キュウリとカニカマのネタを海苔の代わりに炙りサーモンを使って巻いた創作巻き寿司。
仕上げにサーモンに甘いタレを塗り、てっぺんにフォアグラを載せ、イクラを散らす。

サーモン盛り 738バーツ。
サーモン刺身、キャビアが乗ったサーモン巻き、揚げたサーモンの皮。
キャビアが乗っているサーモン巻きは、とても美味しい。
ネタは新鮮でとても美味しい。
アサツキの入った白いのはディップソースは、イカの塩辛のような味。
サーモンには合わないので、醤油で食べた。

食後にサービスで頂いたスイカ。
最後に一言
今回は、バンナーにある寿司屋 すし大(すしだい)を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?
今回のサラパオポイントは7点。(全10点満点)
日本人がほとんど訪れないようなバンナーの公共交通機関からアクセスが悪い場所にあるため、期待はそれほどしていなかったが、想像以上に美味しかった。
ネタは種類豊富で質は及第点(きゅうだいてん)。
板前はタイ人だが、ネタとシャリのバランスは良く、握りのレベルも高く、よく勉強していることが伺える。
基本情報
寿司屋:すし大(すしだい)
予算:400~1,200バーツ(昼、夜)
クレジットカード:VISA、MasterCard、JCB(サービス料は店負担)
VAT:7%(込)
サービス料:無
住所:
916 ซอย ลาซาล แขวง บางนา เขตบางนา กรุงเทพมหานคร 10260
駐車場:有
電話:+66 63 402 6655
営業時間:11:00 - 22:00
定休日:無
アルコール:有
ランチメニュー:無
喫煙席:無
FBファンページ(タイ語):https://www.facebook.com/SUSHI-DAI-406284966208612/
- 関連記事
-
-
Shakariki432″ BANG NAでタコ焼きを焼いてみた 2019/12/31
-
肉いちは居酒屋メニューが充実した焼肉屋 in オンヌット 2019/06/14
-
レンヌアは24時間営業のローカル向けタイ料理店 in ウドンスック 2018/11/11
-
モント・カルゾーネはくつろげる雰囲気のイタリア料理店 on ハビト・モール 2階 2017/09/02
-