ディンタイフォンは小籠包が甲板メニューの中華料理店 in セントラルワールド

鼎泰豊
今回は、BTS チットロム駅(สถานีชิดลม)から徒歩14分、セントラルワールド(CentralWorld) 7階に店を構える中華料理店 

ディンタイフォン


(鼎泰豊)を紹介する。

ディンタイフォンは40年以上前に台湾でオープンした小籠包で有名な中華料理店で、日本をはじめ世界的に展開するチェーン店。

来店したのは、日曜日の午後6時。
店は満席で店内に案内されるまで、15分ほど待たされる。

鼎泰豊
店外からガラス張りの厨房内の様子を見ることができる。

看板料理の小籠包が入った蒸篭の山やてきぱきと料理を料理人達。


地図



今回紹介するディンタイフォンの場所は、セントラルワールド 7階。

店内


鼎泰豊
天井が高が高く開放感のある広い店内は満席。

メニュー


鼎泰豊
ドリンクメニュー。

メニューにタイ語の他に、中国語、英語、そして日本語が併記されている。
そしてメニューには写真がついているので、注文は容易。

鼎泰豊
小籠包と蒸し餃子メニュー。

6個の蟹肉の小籠包は275バーツ。

高級店なので、値段は高い。

鼎泰豊
デザートメニュー。

飲食


鼎泰豊
卓上の調味料は、醤油、 酢、ラー油。

Din Tai Fung
Oriental Salad 90バーツ。
キュウリ、豆腐、きくらげ、春雨などの具材をごま油などの調味料で味付けしたサラダ。
量があり酒のつまみに合う。

小皿には小籠包用の刻みショウガ。

Din Tai Fung
Pork Rib Soup 210バーツ。
蒸しポークリブスープ。

豚肉はほろほろ。
いろいろな漢方が入っているようで飲むと胃に漢方の成分染みわたる感じ。
具材のウリはスープの味が良く染みこんでおり美味しい。

Din Tai Fung
10 Steamed Shrimp & Pork Dumplings 285バーツ。
海老と豚肉の蒸し餃子。

皮をかみ切ると美味しいスープが口の中一杯あふれ出てくる。
今まで食べた蒸し餃子の中で一番美味しい

Din Tai Fung
10 Steamed Crab Meat & Pork Xiao Long Bao 370バーツ。
蟹と豚肉の小籠包。
蒸篭の中には小籠包と一緒に蟹の形に切られたニンジンが入っている。

レンゲに小籠包と刻みショウガを乗せ調味料を少量たらし、頂きます。

皮の中にはスープが多く入っており、有名店だけあり味もすばらしい。

Din Tai Fung
10 Steamed Angled Gourd & Shrimp Xiao Long Bao 270バーツ。
ウリと海老の小籠包。

こちらも、同様に美味。

今回は4人で来店し豚肉以外の具材を使った小籠包を注文したが、仮に一人で来た場合は一番シンプルな豚肉のみの小籠包10個 240バーツを注文する。
豚肉のみの小籠包の方が、他の具材が入った小籠包より美味しいのではと思った。

鼎泰豊
Shrimp Fried Rice 280バーツ。
海老炒飯。

大き目のぷりっぷりの海老が沢山入っている。
卵でコーティングされた米粒は一粒一粒パラパラで、塩コショウの量も抑えめで好みの味付け。

Din Tai Fung
Fried Rice with Eggs 180バーツ。
卵炒飯。

やはり炒飯も卵とネギだけのシンプルな方が好み。
味付けが上品でとても美味しい。

最後に一言


今回は、セントラルワールド 7階に店を構える有名中華料理店 ディンタイフォン(鼎泰豊)を紹介しましたが、いかがでしたでしょうか?

小籠包で有名な店としてBTS チョーンノンシー駅からすぐのところにある台湾料理店 ヨンハートウジャンの記事もぜひ読んでもらえると嬉しいです。

今回のサラパオポイントは6点。(全10点満点)
高級店だけあり、食べた料理は全て上品かつ美味しかったが、コスパが悪い。

小籠包は、蟹と豚肉の小籠包とウリと海老の小籠包の2種類を食べたが、想定内の味で驚くほどではなかった。
次回また来る機会があれば、次はシンプルな豚肉だけの小籠包を食べたい。

蒸し餃子と卵炒飯は今まで食べた中で同ジャンルの食べ物の中ではベスト3に入るぐらい美味しかった。

基本情報


中華料理店:ディンタイフォン(鼎泰豊)
予算:800~1,600バーツ(昼、夜)
クレジットカード:VISA、MasterCard、JCB(サービス料は店負担)
VAT:7%(別)
サービス料:10%
住所:BTS チットロム駅(สถานีชิดลม)から徒歩14分
      B705 Floor 7, 4/1-2, ,4/4, ปทุมวัน, เขตปทุมวัน, กรุงเทพมหานคร, 10330
駐車場:有
電話:+66 2 646 1282
営業時間:10:00 - 22:00
定休日:無
アルコール:有
ランチメニュー:無
喫煙席:無
FB(タイ語):https://www.facebook.com/DinTaiFungTh/

徒歩5分圏内にある場所


今回紹介した店から徒歩5分圏内にある場所の記事はこちら。
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