らーめん味彩は豚骨ベースのドロドロ濃厚スープが特徴のラーメン屋　in　アソーク

カテゴリBTS プロンポン - プラカノン
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投稿:2017/08/02 (Wed) 18:58
更新:2020/10/13 (Tue) 13:57

今晩は、MRT　スクンビット駅(สถานีสุขุมวิท)から4分、BTS　アソーク駅（สถานีอโศก）から徒歩5分、ソイ・スクンビット(ซอยสุขุมวิท) 23に店を構える

らーめん味彩

(らーめんあじさい)にお邪魔する。

今晩は、一人で夜食を食べることになったので、恒例のラーメン店にて食事をする。

らーめん味彩は、2014年にオープンした豚骨ベースのドロドロ濃厚スープが特徴のラーメン屋。
このブログで紹介したラーメン屋が増えてきたが、まだまだバンコクには紹介していないラーメン屋がたくさんあるので今後も他のラーメン屋を紹介していく予定。

地図

今回紹介するらーめん味彩のメニューはこちら。

店内

来店したのは平日19時ごろで、店内にいたお客さんは日本人客が3組。

店内はカウンター席とテーブル席がある。
サラパオは1人で来店したが、夜食時なのにテーブルが多く空いていたので、テーブル席に座らせてもらった。

置いてある雑誌や漫画は少ない。

店内に置いてあったラーメン放浪記を読みながらラーメンをすすった。

メニュー

ラーメンメニュー。

最近ハーフサイズのラーメンを出している店が増えてきているのは、女性にはうれしいだろう。

トッピングメニュー。

コスパ的にはチャーシューがお勧め。

一品メニュー。

種類は少ないが、軽く一杯やりたいときなどにうれしい。

飲食

ウーロン茶 40バーツ。
味が重たいラーメンには口をさっぱりしてくれるウーロン茶が合う。

卓上の調味料は、醤油、酢、ラー油、コショウ、生ニンニク。
生ニンニクをすり潰してスープに加えるのが好きなので、生ニンニクとニンニク搾り器が置いてあるのはポイントが高い。
今回はどんぶり1杯当たり生ニンニク3片入れた。

元祖醤油豚骨らーめん 190バーツ。
チャーシュー 50バーツ。

サラパオはチャーシューが好きなのでよく注文するのだが、薄切りされた味が染み込んだチャーシューは柔らかくて美味しい。
これだけチャーシューがあって50バーツは注文して大正解。

具材はチャーシュー、刻み玉ねぎ、メンマ、アサツキ、海苔。
スープ表面に浮いた背油が見て取れる。
全体の量は普通のラーメンより気持ち少な目。
煮汁が染み込んだメンマがうまい。

スープはドロドロかつ濃厚で味が濃いので、女性は苦手な人が多いかも。
極細麺を持ち上げるとドロドロスープが大量に絡まってくる。

普通に麺をすすって食べただけだが、スープが麺にとても絡むので食べ終わったときにはスープはほとんど残らなかった。

替え玉 40バーツ。

1杯目を食べ終えたときに腹7分目ぐらいだったので少し悩んだが、意を決して替え玉を注文。

各卓上に置いてある干しシイタケ、干しイカなどの8種類の乾物をダシにして作られた黄金スープをどんぶりに注ぐ。

魔法瓶の保温力が高いためか、注がれたスープは温かい。

1杯の量が少な目なので、1杯目を食べている途中で2杯目を意識して残しておいたチャーシュー、メンマ、海苔を載せて2杯目を頂く。
1杯目のスープは背脂が浮いた濃厚豚骨スープだったのに対して、2杯目のスープは乾物からダシを取った魚介系スープなので味はあっさりしておりスルスル麺が喉を通る。

追加したスープはあっさりしているがコクがあり美味しかったため、全て飲み干して完食。
スープは鰹節の味が特に強く感じた。

餃子 95バーツ。
豚の挽き肉、ニンニク、ニラ、玉ねぎとオーソドックスな具材でニンニクが多め。
皮を噛み切るとジューシーな豚汁が口の中に溢れ出てきて美味しいが、蒸し過ぎなためが皮がふにゃふにゃになってしまっているのが残念。

最後に一言

2014年にオープンした豚骨ベースのドロドロ濃厚スープが特徴のラーメン屋らーめん味彩、いかがでしたでしょうか？

今回のサラパオポイントは8点。(全10点満点)
豚骨ベースのドロドロ濃厚スープは確かに美味しかったが、サラパオには味が重くちょっとくどく感じた。
サラパオ的にはどろどろ濃厚スープと黄金追加スープを1:2の比率で割ったぐらいがちょうどいい。

価格は安め、公共交通からのアクセスが良く、深夜も営業、ラーメンも美味しいので総合的には良い店。
人気があるのも納得。

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基本情報

ラーメン屋：らーめん味彩(らーめんあじさい)
予算：300～600バーツ(昼、夜)
クレジットカード：VISA、MasterCard、JCB(サービス料は店負担)
VAT：7%(込)
サービス料：無
住所：MRT　スクンビット駅(สถานีสุขุมวิท)から4分、BTS　アソーク駅（สถานีอโศก）から徒歩5分
      4/7 Soi Sukhumvit 23,Klongtoey-Nua,Wattana,Bangkok
駐車場：無
電話：+66 2 661 6372
営業時間：
      月-金：11:30 - 15:00(L.O.14:30)、18:00 - 2:00(L.O.1:30)
      土日：11:30 - 2:00(L.O.1:30)
定休日：無
アルコール：有
ランチメニュー：無
喫煙席：無
FBファンページ(タイ語)：https://www.facebook.com/ramenajisai.at.asok