ルート・ロット・ガイヤーンであっさり味のガイヤーンを食す＠アーリー

ルート・ロット・ガイヤーンの地図

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店の雰囲気

来店したのは平日のお昼時。

壁の無い造りになっておりローカル感たっぷりの店内で客層は全員タイ人。

とても人気のある店で来店したときには、広い店内はほとんど満席状態だった。


店の出入口付近で調理される料理。

壁が無く風通しが良いので換気をする必要はない。

壁が無い分スペースを最大限に利用できるので理にかなった造り。

メニュー

メニュー兼注文票。

タイ語オンリーなのでタイ語が読めないとハードルが高いがガイヤーンを始めラープやコー・ムー・ヤーンなどメジャーなイサーン料理はあるので、店員に口頭で伝えても注文できると思う。

飲食

氷バケツ 15バーツ。
EST 1.5Lのペットボトル。

ESTはタイで飲まれているペップシーに似た味の炭酸飲料。


アイスコーヒー(กาแฟเย็น) 40バーツ。


下町のイサーン料理屋では、野菜は大抵無料です。
ホーラパー（タイバジル）とキャベツです。


ガイヤーン(ไก่ย่าง) 半分 100バーツ。

塩コショウを基調にしたあっさりした味付けで、皮はサクサクした食感に焼きあがっており、一般的なガイヤーンとは異なる味付け。

シンプルな味付けなので鶏の本来の旨みを純粋に楽しむことができる。


コー・ムー・ヤーン(คอหมูย่าง) 90バーツ。
豚の喉肉の炙り焼き。
コー(คอ)は首、ムー(หมู)は豚、ヤーン(ย่าง)は焼くという意味。

通常のコー・ムー・ヤーンは脂身がたくさんついているのだが、こちらのコー・ムー・ヤーンにはほとんど脂身がついていない。

肉質は柔らかく塩コショウで味付けがされており、噛むと豚肉の旨みが口の中に広がる。


ソムタム・ホーイ・ドーン(ส้มตำหอยดอง) 90バーツ。

ホーイ・ドーン(หอยดอง)とは「貝の塩漬け」のことで、貝の塩漬けのパパイヤサラダ。

酸っぱい辛いスープと貝の塩漬けがよく合い美味しい。


ソムタム・プー・レ・プラーラー(ส้มตำ ปู+ปลาร้า) 60バーツ。
沢蟹と発酵させた魚のソムタム。
イサーンの人と食事をするとほぼ毎回の注文される定番のソムタム。

他店のソムタム・プー・レ・プラーラーはプラーラーから出る独特の発酵臭が強烈でサラパオは嫌いなのだが、ここのプラーラーはそれほど強烈な臭いはしないので、美味しく頂いた。

スープは酢っぱ辛く、パパイヤのしゃっきりした食感とマナオのすっきりした酸味がよく合う。


ラープ・ガイ(ลาบไก่) 70バーツ。
スパイスが良く効いておりサラパオは美味しく感じたが、一緒に食べたタイ人には不評だった。
マナオのすっきりした酸味がある。


カオニアオ(ข้าวเหนียว) 20バーツ。
カノムジーン・プラーオ(ขนมจีนเปล่า) 15バーツ。

ガイヤーンとカオニアオの相性は抜群。
カノムジーン・プラーオも悪くはないが、カオニアオを料理のスープに付けて食べるのが好き。


カオニアオ・ダム(ข้าวเหนียวดำ) 35バーツ。
カオニアオ(ข้าวเหนียว)は「もち米」、ダム(ดำ)は「黒」という意味。


カオニアオ・ダム(ข้าวเหนียวดำ)とは古代米のことで、黒いもち米と氷を入れた器に甘いココナッツミルクをたっぷりかけたタイのスイーツ。


ロートチョーン・テーンタイ(ลอดช่องแตงไทย) 35バーツ。

ロートチョーン(ลอดช่อง)は「緑色のタピオカ麺」、テーンタイ(แตงไทย)は「メロン」という意味。


タピオカ麺はにゅるにゅるした食感でほとんど無味に近い。
甘過ぎず冷たくて美味しい。

最後に一言

今回はルート・ロット・ガイヤーンの塩コショウによるあっさりした味付けのガイヤーンが看板メニューのイサーン料理店 ルート・ロット・ガイヤーンを紹介しました。

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今回のサラパオポイントは7点。(全10点満点)
看板メニューのガイヤーンは他店とは異なり塩コショウのみ最低限の調味料で鶏肉の味を引き立てる調理法で興味深い味だった。

昼食を終え、これから友達と妻の3人でルンピニー公園(สวนลุมพินี)へこのままジョギングをしに行く。

基本情報

イサーン料理店：ルート・ロット・ガイヤーン(เลิศรสไก่ย่าง)
予算：400～800バーツ(朝、昼)
クレジットカード：不可
VAT：7%(込)
サービス料：無
住所：BTS アーリー駅(สถานีอารีย์)から徒歩16分
      76 Soi Aree Samphan,Rama 6 Rd., Bangkok
駐車場：無
電話：+66 2 279 6675
営業時間：9:30 - 15:30
定休日：無
アルコール：有
ランチメニュー：無
喫煙席：無
FB(タイ語)：https://www.facebook.com/lertros/