鳥波多゛は毎日大繁盛の絶品鶏料理専門店 in スリウォン

カテゴリBTS ラーチャダムリ - バンワー
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投稿:2017/04/23 (Sun) 20:50
更新:2017/12/02 (Sat) 10:21

今晩お邪魔したのは、BTS チョンノンシー駅(สถานีช่องนนทรี)から徒歩6分、2013年にオープンにオープンしたソイ・ナラーティワート・ラーチャナクリン(ซอยนราธิวาสราชนครินทร์) 1に店を構える鶏料理専門店

鳥波多゛

(とりはだ)。

鳥波多゛は東京人形町では行列ができるほどの焼き鳥専門店で、タイにはここスリウォン支店の他にプロンポンにも支店がある。
ちょっと変わった屋号でである鳥波多゛は「とりはだ」と読み、「鳥肌が立つほど美味しい」というところから来ている。

鳥波多゛があるソイ・ナラーティワート・ラーチャナクリン 1は公共交通のアクセスはちょっと悪いが、美味しい店が集まるグルメ通りでこのブログで以下の店を紹介している。

ちなみに今回紹介する鳥波多゛は、もっこりラーメンの右隣にある。
自家用車で来られる方は、食後に店のスタンプをもらうことでもっこりラーメンの記事でも紹介している近くにあるシーロム-スリウォン・コンドミニアム(สีลม-สุรวงศ์ คอนโดมิเนียม)の駐車スペースに無料で駐車可能。

ソイ・ナラーティワート・ラーチャナクリン 1には他にもお勧めの店があるので、後日このプログで紹介したい。

飲食

無料のお通しをつまみに生ビールを飲む。
熱いお茶はお代わりも含め無料だった。
生ビール大 160バーツ。

お通し。
炙ったささみ肉を酸味のあるタレに漬けている。
肉質は柔らかく味付けは南蛮漬けに似ていて美味しい。

たたききゅうり 70バーツ。
刻み昆布があえてあり、ワサビのようなツーンと来る辛みを加えている。
きゅうりに70バーツとはちょっと高く感じるが、味はよく酒の肴に合う。

ゴロ(つくね) 75バーツ。
鳥波多゛で提供される焼き鳥は基本「塩」のみだが、「ゴロ(つくね)」と「ちょうちん」はタレ焼きになる。
味のごまかしがきかない塩焼きであえて勝負するところは素材と調理に絶対の自信があるのだろう。

レバパテ 140バーツ。
とりれば 55バーツ。

レバパテは、舌触りが滑らかでマイルドなバターのような食感。
臭みは全くコク深い絶妙な味わい。
レバパテにはクラッカーとレタスが添えられているが、一緒に食べるのであればレタスでレバパテを包んで食べた方がレバーの味を純粋に楽しめる。

とりればは火が通り過ぎたらぼさぼさになってしまうが、ここの焼き加減は完璧で中はホクホクでしっとりした食感で臭みはなくレバのコク深い味わいを楽しめる。

他にも焼き鳥をいろいろ食べたのだが、酔ってしまい写真を撮り忘れた。
シシトウやトマトなどの野菜の串焼きも含め全て美味しかった。

店内

連日大盛況の店内。
店に入ると左手にカウンター席が並び右手はテーブル席、奥は座敷という作り。
カウンター席の奥が厨房となっており、カウンター越しに調理している様子が見える。

サラパオ達は日曜の21時ごろにお邪魔したが、ほぼ満席状態だった。
客層は日本人が8割、タイ人2割。

体調のすぐれない方、高齢者、妊娠中の方や子供は鶏刺し、レバ刺しの注文を控えるようにと注意書きの張り紙があった。
サラパオはどれにも該当しないので、今度注文したい。

卓上の調味料は唐辛子のみ。

TORIHAD公式アプリを使えば会計後ポイントが一定以上貯まれば特典を受けられる。
タイでも最近この手のサービスが増えてきたな。

。
出入口から奥にある座敷部屋は全て掘り炬燵になっており、正座が苦手な方も寛いで座れる。

メニュー

焼鳥メニュー。
1本60バーツ前後とタイではかなり高いが、味はどれも絶品だった。

野菜串メニュー。
妻がいくつか注文したのをつまみ食いしたが美味しかった。

お食事メニュー。
他のメニューと比較すると割安感があり腹にもたまりそう。
今度来る機会があったらお食事メニューで腹を満たして、珍味を数品注文する戦略にするかな。

日本語メニューを完全網羅はしていないと思うが、タイ語メニューもある。

最後に一言

食材と調理法にとことん拘った料理はどれも美味しく最高だった。
特に鶏を使った料理は専門店だけあり絶品の一言で値段は高かったが納得できる味だった。

今回のサラパオポイントは8点。(全10点満点)

平日はお得なランチメニューがあるので、機会があればぜひ食べたい。
ランチセットは無料でご飯を大盛りにできるようなので、覚えておこう。

基本情報

鶏料理専門店：鳥波多゛(とりはだ)
予算：200～400バーツ(昼)、500～1,000バーツ(夜)
クレジットカード：VISA、MasterCard、JCB(サービス料は店負担)
VAT：7%(別)
サービス料：10%
住所：BTS チョンノンシー駅(สถานีช่องนนทรี)から徒歩6分
      43/1 สีลม-สุรวงศ์ คอนโด ซอย อนุมานราชธน ถ.สุริยวงศ์ บางรัก กรุงเทพฯ 10500
駐車場：有
電話：+66 85 660 6214(日本語)、+66 2 634 5860
営業時間：
      月-金：11:30 - 14:00、17:30- 23:00
      土日祝：16:30- 23:00
定休日：無
アルコール：有
ランチメニュー：有
喫煙席：無
FB(タイ語)：https://www.facebook.com/Torihada.Surawong/