BBQ店 チェフトゥイ・レンジャーで超絶品ポークリブを食べてきた in 鉄道市場ラチャダー

チェフトゥイ・レンジャーはナイトマーケット 鉄道市場ラチャダーの大きな看板がある入口から見て市場右奥の方にある。

飲食

ハーフリブ(Half Ribs) 0.5m 360バーツ。
リブとは欧米では一般的に牛肉のリブだが、ここはタイなので豚肉のリブ。
他にフルサイズ1m 690バーツ、スモールサイズ 0.25m 190バーツがある。

周りのお客さんが食べているのをみて明らかに美味しそうだったので、フルサイズにしようと思ったが、妻に止められた。
妻は3ピースぐらいしか食べなかったので、結果的にはちょうどよかった。

マッシュドポテト、何かの野菜の浅漬け、そしてつけだれがついている。
つけだれはタイらしくタイ料理のコームーヤーン(คอหมูย่าง)をつけだれを濃くしたような味で、これはこれでありな味。
マッシュドポテトが2皿あるが、内1皿はサラパオ達が注文したマッシュドポテトで1皿30バーツ。

周りについている甘めのバーベキューソースも焼き具合も最高で美味しい。
焼く前に肉をマリネしているのだろう、ソースの味が肉によく染み込んでおり、バーベキューソースがほどよく焼けてカリッとした食感と香ばしい香りがまたいい。
肉質はとても柔らくホロホロで容易にナイフで切り分けられる。
とてもジューシーな肉なのでビールとよく合う。
肉がジューシーな分、若干くどさを感じるがイエローマスタードを掛けて食べるとマスタードが脂を包み込み味がマイルドになり最後まで美味しく頂けた。

チェフトゥイ・レンジャーのポークリブはとてもレベルが高く、サラパオが今まで食べた中のポークリブで一番美味しい。


豚肉のBBQ(BBQ Pork) 20バーツ。
牛肉のBBQ(BBQ Beef) 30バーツ。
鶏肉のBBQ(BBQ Chechen) 20バーツ。
どれも美味しい。
なにより安いのがいい。


シンハービール 中瓶 90バーツ。
水 ペットボトル 10バーツ。
コップアイス 1杯 3バーツ。
ドリンクはとても良心的な値段。

紙皿に置かれているビニールはリブを食べるときに手が汚れないようにするために使う使い捨て手袋。

店内

来店したのは、土曜日の19:30頃だったが、満席で20分ほど待たされた。
順番待ちのお客さんがたくさんいたので整理券を頂き、市場内をぶらぶらして時間を潰した。
店にある席はテラス席のみ。
お客さんの客層は9割はタイ人、1割は外国人。


テーブルに置かれている調味料は、ケチャップ、チリソース、バーベキューソース、コショウ。
マスタードはリブを食べるときに店員に持ってきてもらった。(ちょっと脂っこいのでマスタードと一緒に食べると味がマイルドになりさらに美味しくなった)

メニュー

お客さんが注文票に直接記入して注文するスタイル。
注文票がそのままレシートになりいろいろな意味で無駄がない。

最後に一言

タイの市場でこんなに美味しいポークリブをリーズナブルな価格で食べることができて大満足。
ナイトマーケット 鉄道市場ラチャダー(ตลาดนัดรถไฟรัชดา)には飲食店がたくさんあるが、整理券が配られるほどお客さんがいる店はチェフトゥイ・レンジャー以外になかった。

今回のサラパオポイントは8点。(全10点満点)
今回食べたポークリブは今までサラパオが食べたポークリブの中で一番美味しかった。
ナイトマーケット 鉄道市場ラチャダー(ตลาดนัดรถไฟรัชดา)はとても魅力的なナイトマーケットでまだ行ったことのない方にはお勧めのナイトマーケットだが、ナイトマーケット 鉄道市場ラチャダー(ตลาดนัดรถไฟรัชดา)内にあるBBQ店 チェフトゥイ・レンジャーのポークリブを食べに行くことを目的に行ってもいいぐらいお勧め。

基本情報

BBQ店：チェフトゥイ・レンジャー(Cheftui Ranger)
予算：350～700バーツ(夜)
クレジットカード：不可
VAT：7%(込)
サービス料：無
住所：
      MRT タイランド・カルチュラルセンター(Thailand Cultural Center)駅3番出口から徒歩7分
駐車場：有
電話：+66 89 776 6356
営業時間：17:00 - :
定休日：月
アルコール：有
ランチメニュー：無
喫煙席：無
FBファンページ(タイ語)：https://www.facebook.com/ChefTui/

地図