濃厚鶏白湯らーめん専門店 麺屋武一　on　Kヴィレッジ　2階

地図

濃厚鶏そば　たけいちの地図は、こちら。

店内

お客さんはタイ人7割、日本人3割程度で日曜の昼にも関わらずテーブルは半分程度空いていた。


テーブルの上の調味料は醤油、酢、白ごまの他に黒七味・粉山椒や干し魚(ปลาแหง)が置いてあり途中で味変しながら最後まで楽しめる。


置いてある漫画は、Sunny、BLUE GIANT、モッシュピット、しあわせアフロ田中、クローズ、GIANT KILLING、キングダムなど。

メニュー

ドリンクメニュー。


濃厚醤油らーめんメニュー。


濃厚鶏白湯らーめんメニュー。


ラーメンのトッピングメニュー。


一品メニュー、サラダメニュー。
ここタイではラーメンのみを売っているラーメン屋はほとんどなく居酒屋メニューやカレーなどを扱っているラーメン屋がほとんど。


デザートメニュー。
お子様らーめんセットは120バーツ。

飲食

特製濃厚鶏白湯らーめん Sサイズ 185バーツ。
朝食を食べたのが遅かったので、Sサイズを注文。
本当は味玉が入っているのだが、別に味玉盛り合わせを注文しているし、面倒だったので指摘しなかった。
タイが長い人はご存知だと思うが、会計ミスも含め店員のミスは日常茶飯事なので細かいことは気にしない方が気持ちよく生活できる。

濃厚だが後口あっさりの鶏の旨みが凝縮した白湯スープがしっかり中細麺に絡みどんどん箸がすすむ。
鶏チャーシューは脂身が少なくあっさりした味で、もも肉と胸肉の2種類がある。
つくねはジューシー、メンマも奥深い味で美味しい。

メニューに書いてある説明によると武一の白湯スープは「新鮮な鶏を10時間以上ドロドロになるまで炊きだした濃厚な鶏白湯で10杯のらーめんを作るのに8kg以上の丸鶏とモミジを使うコラーゲンたっぷりの贅沢スープ」。


濃厚であるがあっさりクリーミーなスープがとても美味しかったので、スープまで飲み干し完食。


味玉盛り合わせ 90バーツ。
エビマヨ 120バーツ。
味玉は黄身がトロっとた半熟状態で美味しかったが、海老は小ぶりで冷凍食品と思えるような内容だった。

最後に一言

同じ鶏白湯らーめんの店では七星ラ－メンがタイでは有名で、トンローに1号店ができたとき、その安さと独特のスープの美味しさからすごい評判になっていたので、行って食べてきたのだが、感動するほどの味ではそれ以来食べに行くことはなかった。
その時の記憶があるので、正直鶏白湯らーめんには期待はしていなかったが、スープ、麺、具材と想像以上の味でまた食べたいと思える内容だった。

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今回のサラパオポイントは7点。(全10点満点)
七星ラ－メンは商売は繁盛しているようでバンコク以外にもシーラチャやパタヤにも支店をオープンしており、バンコク内のショッピングモールでもいろいろな所でよく見かけるようになった。
七星ラ－メンには、気が向いたときにまた行ってみたい。

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基本情報

ラーメン屋：麺屋武一(たけいち)
予算：400～800バーツ(昼、夜)
クレジットカード：不可
VAT：7%(別)
サービス料：10%
住所：BTS プロンポン駅(สถานีพร้อมพงษ์)から徒歩25分
      K-Village 2F 93,95 A216 Sukumvit 26, Bangkok
駐車場：有
電話：+66 2 259 9300
営業時間：11:00 - 23:00
ラストオーダー：22:00
定休日：無
アルコール：有
ランチメニュー：無
喫煙席：無
日本のホームページ(日本語)：http://noukou-torisoba.com/
FBファンページ(タイ語)：https://www.facebook.com/takeichithai/

徒歩5分圏内にある場所

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