テキサス・スキーは中華街にある1979創業の老舗タイスキ屋

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Texas suki
今回は、ヤワラート(เยาวราช)にあるタイスキ屋 

テキサス・スキー


(Texas Suki / เท็กซัส สุกี้)を紹介する。

テキサス・スキーは、中華街にある1979創業の老舗タイスキ屋。

タイスキとは、Wikipediaによると、

タイスキという料理は1955年にバンコクのレストランで誕生したものの、日本の「すき焼きの呼称」から借用し、中華風の「火鍋の料理方法」を真似して開発されたという。

日本のすき焼きとはまったく別の料理になっておるが、タイ国内では「スキヤキ」という感覚が定着され、国外でもタイスキと呼ばれるようになった。


タイスキ - Wikipedia より引用


とのこと。

この店の創業前にあったテキサスという名の映画館の跡地にオープンしたことが店名の由来。


テキサス・スキーの地図



テキサス・スキーの地図はこちら。

場所は、MRT ワット・マンコン駅(สถานีวัดมังกร)から徒歩3分、ヤワラートにあるジャルンクルン通り(ถนนเจริญกรุง)沿いのソイ。


テキサス・スキー前のストリートビュー。

画面をフリックして周りの風景を確認したり、矢印を押すことで順路の風景を確認できます。
初めて訪れる人は、参考にどうぞ。

店の雰囲気


Texas suki
ファミレスのような内装をした、とても広い店内。

円卓、ボックス席などがある。
個室もあり、席の数は300席以上。

店内では、歌謡曲のような音調の中国の音楽が流れる。

サラパオ達が来店したのは、日曜日午前11時。
テーブルの埋まり具合は8割。
客層の全員タイ人。
家族連れの中華系タイ人が多い。

Texas suki
店内奥にあるキッズルーム。

メニュー


Texas suki
ソフトドリンクメニュー。

Iced Black Coffee 45バーツ、Passion Fruit 50バーツ。

Texas suki
タイスキの食材メニュー。

Pork Ball 62バーツ、Corn 30バーツ。

1皿60バーツ前後の食材が中心。
タイスキの食材メニューは他にもあり、種類はとても豊富。

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おすすめメニュー。

Roasted Duck 169バーツ、Texas Fried Chicken 125バーツ。

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Dim Sumメニュー。

Pork Steamed Bun 38バーツ、Fried Taro 55バーツ。

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Noodlesメニュー。

Noodle with Chicken Drumstick 75バーツ、Noodle with Prawn Won-Ton 70バーツ。

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Riceメニュー。

Hongkong Fried Rice S 85バーツ、Fried Rice with Garlic S 70バーツ。

Texas suki
Dessertメニュー。

Taro with Coconut Milk 40バーツ、Hot Red Bean 40バーツ。


メニューに表記されている価格は、VAT込み、サービス料無しの込々価格!

飲食


Texas suki
無料でお茶を頂く。

卓上には調味料が置かれていないが、料理を注文すると店員が調味料を持ってきてくれる。

店員が持ってきてくれる調味料は、XO醤えっくすおーじゃんベースのタレ、刻みニンニク、刻み青唐辛子、レモン汁。

Texas suki
バミー・ペット(บะหมี่เป็ด) 80バーツ。
中華麺とアヒルの肉。

付け合わせは、茹でたブロッコリーと茹でたニンジン。


しっとりしたアヒルの肉と中華麺が良く合う。

Texas suki
カオパット・ホンコン(ข้าวผัดห้องกงจานเล็ก) 小 85バーツ。
香港風炒飯。

付け合わせはキュウリ。
赤唐辛子入りナンプラーが付く。

炒飯には少量のベーコン、コーン、ニンジン、グリーピースが入っている。

ご飯粒は油を薄くまとっておりパラパラ。

とても美味しい!

Texas suki
店員が鍋に汁を入れてくれる。

Texas suki
生卵 6バーツ × 2個。

Texas suki
手前中央から時計回りに。

ミー・プラー(หมี่ปลา​) 50バーツ。
魚肉麺。

フォーン・タオフー・ヤット・サイ(ฟองเต้าหู้ยัดไส้) 58バーツ。

ムー・サライ(หมูสไลด์) 55バーツ。
スライスした豚肉。

ガラム・ルアン・サイ・ガイ(กะหล่ำม้วนไส้ไก่) 60バーツ。
鶏肉のロールキャベツ。

豆腐料理の一種。

ムー・プリックタイダム(หมูพริกไทย​ดำ) 58バーツ。
豚肉の黒コショウ和え。

タオフー・カイ(เต้าหู้ไข่) 25バーツ。
玉子豆腐。

サン・ムー(สันหมู) 58バーツ。
背筋部分の豚肉。

Texas suki
チュット・パック・ルアム(ชุดผักรวม) 230バーツ。
野菜セット。

白菜、ベイビーコーン、トウモロコシ、キクラゲ、エノキダケ、かぼちゃ、たっぷりの葉野菜、​ 春雨はるさめなどがある。

Texas suki
XO醤ベースのタレに少々の青唐辛子とたっぷりの生ニンニクを入れる。

甘味があり味が濃厚タレがタイスキと良く合う。

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電気鍋で火力の調整をしながら、食材を煮込んでいく。

スープは出汁を効かせた薄めの味付け。

いろいろな食材を煮込むことで、各食材の旨味がスープに加わり、スープが美味しくなる。

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アイサクリーム・ルアムミット・スプ・カオポート(ไอศครีม​รวมมิตรราดซุปข้าวโพด) 65バーツ。

トウモロコシのソースが掛かったアイスクリーム。

アイスクリームにもとうもろこしの味が付いている。

Texas suki
ブアローイ・カイワーン(บัวลอย​ไข่หวาน​) 48​バーツ。

ブアローイ(บัวลอย)は、ココナッツミルク(น้ำกะทิ)と砂糖を合わせたスープの中に白玉団子を入れたタイのスイーツ。

温かいココナッツミルクの中には白玉団子の他に、ココナッツの実や黄身が入って言うr。

まとめ


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MRT ワット・マンコン駅周辺の地図



MRT ワット・マンコン駅周辺にあるこのブログで紹介している場所の地図。

アイコンをクリックして、説明に貼られたURLをクリックすることで、紹介記事に飛ぶことができます。

今回のサラパオポイント


今回のサラパオポイントは6点。(全10点満点)
今回は、ヤワラートにある中華街にある1979創業の老舗タイスキ屋 テキサス・スキーを紹介しました。

出汁を効かせた薄味スープとXO醤ベースのタレが特徴の中華系にタイ人に人気があるタイスキ屋。

香港風炒飯のご飯粒は油を薄くまとっておりパラパラで、とても美味しかった。

基本情報


タイスキ屋:テキサス・スキー(Texas Suki / เท็กซัส สุกี้)
予算:500~1,000バーツ(昼、夜)
クレジットカード:VISA、MasterCard(サービス料は店負担)
VAT:7%(込)
サービス料:無
住所:場所は、MRT ワット・マンコン駅(สถานีวัดมังกร)から徒歩3分
      17 ถนน ผดุงด้าว แขวง สัมพันธวงศ์ เขตสัมพันธวงศ์ กรุงเทพมหานคร 10100
駐車場:無
電話:+66 2 223 9807
営業時間:11:00 - 21:00
定休日:無
アルコール:有
ランチメニュー:無
個室:無
喫煙席:無
ホームページ(英語):http://www.chinatownyaowarach.com/index.php
FBファンページ(タイ語):https://www.facebook.com/TexasSuki/
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