チャントン・ポーチャナーはデリケートな味付けの老舗タイ料理店@チャンタブリー県

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
今回は、チャンタブリー県(จังหวัดจันทบุรี)にあるタイ料理レストラン 

チャントン・ポーチャナー


(จันทรโภชนา สาขามหาราช)を紹介する。

チャントン・ポーチャナーは、1962年にオープンしたチャンタブリー県に2店舗展開する老舗のタイ料理レストラン。

今回紹介する店は2号店。

白を基調とした外観。


チャントン・ポーチャナーの地図



今回紹介するチャントン・ポーチャナーの地図はこちら。


チャントン・ポーチャナー前のストリートビュー。

画面をフリックして周りの風景を確認したり、矢印を押すことで順路の風景を確認できます。
初めて訪れる人は、参考にどうぞ。

店の雰囲気


チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
外観同様、白を基調にした店内。

エアコンは無いが、天井に設置された大きなファンが回っており、涼しい。

サラパオ達が来店したのは、元旦午後1時。
来店時は満席だったため、しばらく待つことになる。

人気店のため、事前に予約することをおすすめする。

客は全員タイ人で家族連れが多い。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
物販コーナーの品揃えは豊富で、食材や菓子が販売されている。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
しばらく待っていると、テラス席に案内される。

メニュー


チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
メニューは写真付きで英語が併記されているので、注文は簡単。

ドリンクメニュー。
Butterfly pea & lime、Thai tea with orange juice、各50バーツ。

スパイシーサラダメニュー。
Glass noodle salad with seafood、Vegetable fern salad、各種150バーツ。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
おすすめメニュー。
Stir-fried string bean with dried shrimp sauteed and shrimp paste 100バーツ、Spicy, sweet and sour soup with fish, eggs, tomato and pineapple 200バーツ。

アパタイザーメニュー。
Deep fried Vietnamese spring role 120バーツ、Green salad with deep fried chicken 190バーツ。

スープメニュー。
"Kang Liang Buab Goong Sod" Thai spicy spongs gourd soup with shrimp 150バーツ、Tom Yum Kung 250バーツ。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
デザートメニュー。
Pitted salaca in light syrup 45バーツ、Fresh coconut milk gelato 50バーツ。


メニューは豊富で、料理の価格帯は1品150バーツ前後とリーズナブル。
バンコクのレストランと比較すると安い。


メニューに表記されている価格は、VAT込み、サービス料無しの込々価格!

飲食


チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
ナム・ソムマピット・ソーダ(น้ำส้มมะปิ๊ดโซดา) ​60バーツ。
カラマンシーソーダ。

カラマンシーは柑橘類の一種でフィリピンで人気のフルーツだが、タイ料理で使用されるのは珍しい。

柑橘ならではの酸味とさわやかな香りがあり、美味しい。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
プラー・ソムラダム・サイ・グラワーン(ปลาต้มระกำใส่กระวาน) 200バーツ。
ラカムとカルダモン入り魚のスープ。

使われている魚はタイ料理では一般的によく使用される白身魚であるプラーガポン(ปลากะพง)。
魚は脂が乗っており上品な味。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
こちらはラカム。

サラパオは初めて食べたが、甘酸っぱく、上品な酸味をスープに加えている。

タイ料理ではスープに辛味、酸味、甘味、風味を加える目的はナンキョウ(ข่า)を入れることが多いが、こちらのスープではカルダモン(กระวาน)が入っており、他のタイ料理のスープとは一味違った味に仕上がっている。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
セーンワー(แสร้งว่า) ​150バーツ。

レモングラス、シャロット、ゴーヤ、キャベツ、きゅうりなどの野菜盛り合わせが付く。

セーンワーはタイのナムプリック(น้ำพริก)の一種。
ナムプリックはタイ料理のおかずの1つでレストランのメニューでは一緒に出される野菜につけて食べることが多い。


セーンワーに使われている食材は、茹でた海老、レモングラス、紫玉ねぎなど。
辛味と酸味を抑えたデリケートな味付け。

どの野菜も新鮮で美味しい。

特に厚みがある葉野菜は、しゃくしゃくした食感がまるで野菜を食べているよう。
味は若干の苦みがあり、セーンワーとの相性が抜群。
葉野菜がこんなに美味しいと思うのは初めて!

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
トゥアファックヤーオ・サイ・クンヘーン・パット・ガピ(ถั่วฝักยาวใส่กุ้งแห้ง​ผัดกะปิ) 100バーツ。
インゲンと干し海老のガピ炒物。

『ガピ』は、小エビを塩漬けして発酵させたエビ味噌で、タイ料理ではなくてはならない調味料のひとつ。

干し海老とガピの他にニンニクも入っている。

インゲンの食感、ガピの風味、ニンニクの香りが相まって、美味しい。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
パックリアン・パット・カイ(ผักเหลียงผัดไข่) 100バーツ。
​グネモンの葉と卵の炒め物。

​グネモンの葉と卵の他にニンニクが入っている。

​グネモンの葉は柔らかく甘みがあり卵との相性が良い。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
ヤム・パックグート(ยำผักกูด) 150バーツ。

バンコクでは見たことが無いパックグートと呼ばれる珍しい野菜を使ったタイ風サラダ。

パックグートの他に、紫玉ねぎ、ニンジン、茹でた海老、豚肉などが入っている。

チャントン ポーチャナーจันทรโภชนา สาขามหาราช (สาขา 2)
カオパット・プー(ข้าว​ผัดปู​จานใหญ่) 大サイズ 150バーツ。
蟹炒飯。

炒飯の横にキュウリとマナーオが添えてある。

トウガラシ入りナムプラーが付く。

蟹の他に、ネギ、たまごが入っている。

ご飯の量に対して他の食材の分量は少ない。

あっさりしたシンプルな味付けで美味しい。

チャンタブリー県の地図



チャンタブリー県にあるこのブログで紹介している場所の地図。

アイコンをクリックして、説明に貼られたURLをクリックすることで、紹介記事に飛ぶことができます。

今回のサラパオポイント


今回のサラパオポイントは9点。(全10点満点)
今回は、チャンタブリー県にある老舗のタイ料理レストラン チャントン・ポーチャナーを紹介しました。

バンコクではあまり見かけない珍しい食材を使用している料理が多い。
デリケートな味付けの料理が多く、どの料理も美味しい。

基本情報


タイ料理店:チャントン・ポーチャナー(จันทรโภชนา สาขามหาราช)
予算:300~600バーツ(昼、夜)
VAT:7%(込)
サービス料:無
住所:
      86 20 ถ. มหาราช ตำบล ตลาด อำเภอเมืองจันทบุรี จันทบุรี 22000
電話:+66 39 327 179
営業時間:10:00 - 20:00
定休日:無
アルコール:有
ランチメニュー:無
個室:無
喫煙席:無
FB(タイ語):https://www.facebook.com/Chanthornrestaurant
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