ウン・ジア・フアトはタイ一美味しいガパオライスと評判のタイ料理店@アソーク
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今回は、アソーク(อโศก)にあるタイ料理レストラン
ウン・ジア・フアト
(อึ้งเจียฮวด / 黃正發)を紹介する。
ウン・ジア・フアトは、中華系タイ人が店主のタイ料理レストラン。
ウン・ジア・フアトの地図
ウン・ジア・フアトの地図はこちら。
場所は、BTS アソーク駅(สถานีอโศก)から徒歩6分、ソイ・スクンビット(ซอยสุขุมวิท) 23沿い。
ウン・ジア・フアト前のストリートビュー。
画面をフリックして周りの風景を確認したり、矢印を押すことで順路の風景を確認できます。
初めて訪れる人は、参考にどうぞ。
店の雰囲気

ローカル向けタイ料理食堂によくあるタイプの壁がない造り。
来店したのは、平日午前12時半のお昼時。
店内は全員タイ人で満席。
メニュー

壁に貼られているタイ語メニュー。
店の人に言えば、英語と中国で書かれたメニューを渡してくれる。
飲食

卓上に置かれている調味料は、唐辛子、砂糖、唐辛子入りの酢、唐辛子入りのナムプラー。
お茶は無料だが、旅行者はお腹を壊すかもしれないので、飲まない方が無難。
ちなみに小瓶のペプシは15バーツ。

カオラートパット・ガパオガイ(ข้าวราดผัดกระเพราไก่) 50バーツ + 目玉焼き(ไข่ดาว) 10バーツ。
辛さの指定はしなかったが、丁度良い辛さ。
辛さに免疫がない人は、辛さを控えめにするよう言った方が良いかも。
多くのバジルが入っており、ソースが絡んだひき肉はパラッとしていて、美味しい。

クイッティアオ・パッシーユ・ムー(ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊วหมู) 50バーツ。
パッシーユとは、Wikipediaによると、
パッシーユは、 タイ料理の一種で、中華料理の影響を受けた炒め麺料理である。
世界中のタイ料理店で人気メニューとなっている。
料理のタイ語の名称は「醤油炒め」を意味し、シンガポールとマレーシアで食べられているチャークウェイティーに類似している。パッシーイウは通常、乾燥した後に炒めるが、他の同様の料理であるラットナ (タイ語)またはラードナ (ラオ語)は、 粘り気のあるソースを用いて提供され、あっさりとした味付けである。
とのこと。

クイッティアオ・クア・ガイ(ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่) 50バーツ。
クイッティアオ・クア・ガイとは、Wikipediaによると、
クイッティアオ・クア・ガイは、中華料理の影響を受けたタイ料理であり、米麺と鶏肉を主な材料とする。
クイッティアオは米麺の意。
クイッティアオ・クア・ガイのレシピは中国発祥であるものの、タイに土着する過程で鶏肉を載せた麺料理へと変化を遂げた。
とのこと。

一緒に出された甘辛いチリソースをかけて、軽くかき混ぜてから食べる。
最後に一言
今回は、アソークにあるタイ料理レストラン ウン・ジア・フアトを紹介しました。
今回紹介したウン・ジア・フアトが閉店した後に、ウン・ジア・フアトの店頭で開店する豚モツ屋台 ウン・ジア・フアトガオラオ・ルアトムーを紹介している、こちらの記事も併せてどうぞ!
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BTS アソーク駅周辺にあるこのブログで紹介している場所の地図。
アイコンをクリックして、説明に貼られたURLをクリックすることで、紹介記事に飛ぶことができます。
今回のサラパオポイントは7点。(全10点満点)
後でしったのだが、ウン・ジア・フアトは日本語や英語でブログやYouTubeで紹介されているちょっとした有名店。
特にガパオは美味しいと評判が高い。
確かにガパオライスは美味しかったが、特筆するほどではなく普通の食堂の味とさほど変わらない。
タイ人の妻はパッシーユとクイッティアオ・クア・ガイを美味しいと絶賛していたのだが、サラパオにはこちらも特筆するほどではないというのが感想。
基本情報
タイ料理店:ウン・ジア・フアト(อึ้งเจียฮวด / 黃正發)
予算:100~200バーツ(昼)
クレジットカード:不可
VAT:7%(込)
サービス料:無
住所:BTS アソーク駅(สถานีอโศก)から徒歩6分
ซอย สุขุมวิท 23 ถนน สุขุมวิท แขวง คลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพมหานคร 10110
駐車場:無
電話:+66 2 258 4236
営業時間:
月-金:11:00 - 15:00
土:10:00 - 14:30
定休日:日
ランチメニュー:無
個室:無
喫煙席:無
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