横濱家系ラーメン屋 秀家 トンロー店の家系ラーメン

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【閉店】ラーメン・バー 豆の木の小樽味噌ラーメン on ソイ トンロー 13»

ラーメン屋 秀家 トンロー店
今晩お邪魔したのは、ソイ スクンビット 57に店を構えるラーメン屋

秀家


(Hideya)。

仕事帰りラーメンが食べたくなった。
サラパオはラーメンが特別に好きというわけではないですが、日ごろ一緒にいつも食事をする妻がラーメンが嫌いなため、一人で食事をする機会があるときは今日のようにラーメンを食べたくなることがあります。
<トンローはラーメン激戦区でこのブログでは今まできせき味噌屋のじ屋/ゆうしの3店を紹介しましたが、いずれのラーメンも美味しくトンローのラーメン屋のレベルの高さを実感しました。
トンローはラーメン激戦区で、近くには七星やRAMEN432など低価格帯で勝負している店や、人気のきせきやゆうしなどそれなりの値段はするが本格的なラーメンを提供する店など多くの店がトンロー通りを中心に点在しています。

秀家は、豚骨醤油ベースに太いストレート麺が特徴の家系(いえけい)のラーメン屋で、並み盛は160バーツという安い価格帯でラーメンを頂けます。
家系ラーメンの発祥は神奈川県横浜市発祥で横浜ラーメンと呼称されることもある。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
店はソイ スクンビット 57を道なりに行くとソイは右に曲がるのでそのまま道なりにしばらく行くと左手にあります。
BTSトンロー駅(สถานีทองหล่อ)から徒歩9分ほどの距離にあり右に曲がる前に店の看板があるので、すぐ分かります。

入店したのは19時頃だったが、サラパオ以外にお客さんはいなかった。

出来事


ラーメン屋 秀家 トンロー店
チャーマヨ丼 60バーツ。
タレの味が染みていないぶつ切りのチャーシューに大量のマヨネーズが振りかけられている。
チャーシュー自体がふにゃふにゃで変な味がする上、マヨネーズの味がきつすぎて食べているうちに気分が悪くなる。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
横濱家系ラーメン 並盛 160バーツ。
ほうれん草、チャーシュー、海苔のトッピングで構成される典型的な家系ラーメン
全ての注文紙に記入する形式でラーメンの項目では麺や油の量、麺の硬さ、味の濃度などを指定します。
サラパオは横濱家系ラーメンで全て普通を選択。
味の濃度等を指定できるのも家系ラーメンの特徴の一つではあるが、タイ人スタッフが注文を正確に受けれるようにお客さんに内容を記入してもらうのはいいアイデアだと思う。

注文してから30分ほど待ってようやく来たラーメン。
豚骨や鶏ガラから取ったダシに醤油のタレを混ぜたスープはぬるくぼやけた味で芯がない。
麺はストレート麺だが張りがなく微妙な噛みごたえ。
タレの味が染みていないチャーシューは普通の味。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
お腹が空いていたので麺と具材は食べきったが、スープは口に合わなかったので残した。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
生ビール 100バーツ。
注文から20分ぐらいしてから出された生ビール。
何か問題が発生したらしく冷えた生ビールが出せなお詫びということで無料で頂きました。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
美味しいごはんの食べ方の指南。

おいしいご飯の食べ方


  1. 海苔をスープに浸しご飯の上へ
  2. 海苔の上に一口大の焼豚をのせ胡椒を一振り
  3. 一口で食すべし


ラーメン屋 秀家 トンロー店

ラーメン屋 秀家 トンロー店
漫画が置いてあったので、さすらいアフロを読みながら食事をした。

メニュー


ラーメン屋 秀家 トンロー店
家系ラーメンメニュー。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
ラーメンのトッピングメニュー。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
家系ラーメンの他にも塩とんこつらーめんやつけ麺も販売。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
タイでは他のラーメン屋もそうだが、幅広い種類のラーメンを提供する店が多い。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
おつまみメニューもそこそこあるので、軽く一杯飲みたいときにもよい。

ラーメン屋 秀家 トンロー店
ドリンクメニュー。

最後に一言


値段が安いが味はどれも今一つ。

今回のサラパオポイントは3点。(全10点満点)
何か問題があったのかもしれないが、注文してからラーメンが来るまで30分待たされたり、冷えた生ビールが飲めなかったりと、ぐだぐだな応対だった。
ラーメンのスープがまずい上にぬるかったのが頂けない。

数年前にディンデーン店で今回注文したラーメンやチャーマヨ丼を食べたことがあるが、そこそこ美味しかったと記憶しているので、今回は何かの手違いであったと願いたい。
固定客も多いようで現在はシーラチャやチェンマイなどタイ全国で7店舗あるみたい。

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基本情報


ラーメン屋:秀家(Hideya)
予算:300~600バーツ(昼、夜)
クレジットカード:不可
VAT:7%(込)
サービス料:無
住所:BTSトンロー駅(สถานีทองหล่อ)から徒歩9分
      135 Sukhumvit 57 Sukhumvit Rd.Klongton Nua, Wattana, Bangkok 10110
駐車場:無
電話:+66 84 679 7989
営業時間:
      月-金:11:00 - 14:00、18:00 - 1:30
      土日祝:11:00 - 15:00、18:00 - 22:30
ラストオーダー:
      月-金:13:30、1:00
      土日祝:14:30、22:00
定休日:無
アルコール:有
ランチメニュー:無
喫煙席:無
ホームページ(タイ語):http://www.hide-ya.com/
FBファンページ(タイ語):https://www.facebook.com/iekeihideya/

地図


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Author:サラパオ
タイで現地採用として働いています。
ニックネームのサラパオは、タイ語でまんじゅうと言う意味です。白くて丸い顔がさらぱおに似ているとタイ人に言われた事があったので、このニックネームにしました。
今後もタイで生活を続ける予定。

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